Collecte de lait à l'été 2013 Le redressement de la production entraîné par des prix enfin en hausse

 Le prix du lait payé en août était de 369,4 € pour 1.000 litres. (©Terre-net Média)Un indice conjoncturel qui ne trompe pas pour apprécier le retour de la confiance pour les prochains mois est l’évolution du taux d’abattage de vaches laitières. Or depuis quelques semaines, le nombre de vaches retirées de la production est au plus bas avec 125.000 animaux abattus par mois.

Parallèlement, la production de lait poursuit son redressement et atténue peu à peu le retard constaté au début de la campagne par rapport à celle de 2012/2013 marquée par un net reflux.

Evolution comparée du prix du lait standard payé (©France AgriMer)

En août dernier, les producteurs de lait ont livré 1,84 million de tonnes, soit une progression de 0,2 % par rapport à  l’année passée après des mois de recul de la collecte. Pour chaque semaine du mois de septembre, la production de lait est pour la première fois plus importante qu’un an auparavant.

A mi-campagne, le recul de la collecte n’était plus que de 2,7 % par rapport à 2012/2013 à la même époque.

L’évolution du prix du lait standard n’est évidemment pas étrangère au redressement de la production. Le prix payé en août était de 369,4 € pour 1.000 litres (+ 14.6 % / août 2012) selon FranceAgriMer après 368,71 € en juillet dernier. Pour les huit premiers mois de l’année 2013, le prix moyen s’établit à 335,68 € contre 314 € en moyenne sur l’année 2012.

Evolution du prix du lait au cours des quatre dernières campagnes. (©FranceAgriMer)Depuis le début de la campagne 2013/2014, le prix du lait payé est donc supérieur à celui des quatre précédentes campagnes mais l’objectif d’un prix moyen annuel de 350 € sera difficilement atteignable. En revanche, il reste tout à fait d’actualité d’ici le 31 mars 2014.

En fait, c’est davantage le prix du lait qui aidera la trésorerie des exploitations à se redresser que le volume de lait livré. La production se redresse plus lentement qu’elle ne s’est réduite. Le différentiel de production par rapport à l’excellente campagne 2011/2012 s’établit encore chaque semaine à 25.000 tonnes environ contre plus de 50.000 tonnes au printemps 2013.